平凉崆峒特色小吃攻略
作为资深旅游博主，我深入崆峒区街头巷尾，挖掘出本地人钟爱的特色小吃。这些美食不仅价格亲民，还承载着浓厚的西北文化。
必尝小吃推荐
- 羊肉泡馍：崆峒区的羊肉泡馍以鲜嫩羊肉和手工馍为主，汤浓味美，是冬日暖身首选。本地人常去老城区的小店，如“张记泡馍”，搭配蒜泥和辣椒酱，风味更佳。
- 凉皮子：夏季消暑神器，凉皮筋道爽滑，配以醋、辣椒油和黄瓜丝，清爽开胃。推荐“王妈凉皮”摊，多年老字号，口感地道。
- 崆峒烧饼：外酥内软，馅料多样，有羊肉、韭菜等选择。早晨在崆峒山脚下的集市购买，热乎乎出炉，配一碗豆浆，完美开启一天。
- 手抓羊肉：选用本地放养羊肉，原汁原味，蘸盐或孜然食用，肉质鲜嫩不膻。 “马家手抓”是本地人聚会常去之地，氛围热闹。
实用攻略
最佳品尝时间：早餐推荐烧饼和豆浆，午餐可尝试羊肉泡馍，晚餐则适合手抓羊肉。小吃集中分布在崆峒古镇和中心市场，步行探索即可。人均消费约20-50元，性价比高。注意，部分摊位只收现金，建议备好零钱。通过这些小吃，您能深度感受平凉崆峒的饮食文化，享受本地人的生活滋味。